Zi 'Umberto: El secreto mejor guardado de Roma

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La terraza de Zi 'Umberto en el corazón del Trastevere @Paloma Zuazo

No sé si habéis ido a Roma. Yo acabo de volver de mi segunda visita, y ya estoy deseando ir otra vez. La primera vez fue hace tres años, demasiado tarde. Nunca es demasiado pronto para visitar Roma, y nunca son demasiadas veces.

Tengo varios amigos italianos y uno de ellos, Fabrizio Lupi, que regenta Casa Fabri, es un cocinero fantástico, un “foodie” absoluto y un mejor conocedor de vinos. Está claro que cualquier recomendación de Fabrizio es de obligado cumplimiento.

Así que la primera vez que fui a Roma, Fabrizio nos recomendó este pequeño restaurante familiar, en el corazón del barrio Trastevere. En aquel momento nos cautivó tanto, que en los cuatro días que duró nuestro viaje, lo visitamos nada menos que cuatro veces. Honestamente no encontré un restaurante en toda Roma  comparable. Claro está que tampoco probamos tooooodos los restaurantes en Roma.

El caso es que esta vez estaba claro que no podía faltar una visita a Zi’ Umberto.

La mejor forma de llegar hasta ahí es a pie. Roma hay que verla a pie. Un largo paseo por las estrechas y precisosísimas calles del Trastevere, llenas de cafés, restaurantes, tiendas, turistas -cómo no – curiosidades, y sobre todo, encanto… y al final de la mañana acabar en esta pequeña hostería, es todo un regalo.

Hacía un día precioso, y tuvimos suerte de llegar un poco “tarde” así que no encontramos mucha cola, aunque por supuesto estaba lleno, y nos sentaron en la terraza casi enseguida, por casualidad, y porque éramos sólo dos personas. Otros grupos más grandes tuvieron que esperar un buen rato. Tampoco nos hubiera importado estar dentro, es un local pequeño pero con mucho encanto, muy tradicional, sin florituras. Muy hogareño. Pero estaba hasta arriba.

De entrada decir que está lleno de romanos. Lo que es un fantástico signo de que la comida ahí es de la buena, y no simplemente una “trampa para turistas”, o de un restaurante más. De hecho, en la misma plaza hay otros dos sitios y en ambos había mesas vacías, y desde luego, nada de cola. Otra buena señal.

Antes de revisar la carta pedimos vino blanco de la casa y una botella de agua. Una vez hidratadas le echamos un vistazo a la carta. Nada había cambiado respecto a lo que recuerdo de hace un par de años, excepto los “especiales”, que cambian con la estación. Yo iba dispuesta a pedir las “carciofi a la gudia” (alcachofas a la judía), pero como en otoño no hay, apostamos por unas flores de calabacín fritas – que no había probado nunca, XXXX (lo que en España llamamos chopitos), y funghi porcini a la grillia (boletus a la plancha), todo para compartir. De plato principal, yo pedí caccio peppe (típico romano!) y mi amiga D se pidió carbonara.

Lo primero que llegó fueron las flores de calabacín. Tenía curiosidad porque jamás las había probado y me habían hablado muy bien de ellas. Estas en concreto venían rebozadas, rellenas con una crema tipo bechamel y con una anchoa. No tengo punto de referencia, así que no sé si son mejores o peores que en otros sitios. La cosa es que a mí me gustaron, aunque tengo que decir que quizá tenían demasiada masa alrededor.

Los calamarcitos estaban muy buenos, aquí sí puedo comparar, y me gustó que, precisamente, no tenían mucha masa, así que eran muy ligeros.

Entonces trajeron los funghi porcini. Vaya por delante que a mí me encantan las setas en cualquier variedad y forma. Pero nada me preparó para los funghi porcini. Estaban cocinados a la parrilla a la perfección. Un sabor espectacular. Una textura perfecta. Sólo pedimos un plato, teníamos que haber pedido más. Teníamos que haber comido solo funghi porcini.

Pero claro, habíamos pedido como plato principal pasta. Si hubiéramos pedido más setas, no hubiéramos podido ni probar la pasta, así que mejor no. Hice una nota mental para buscar más funghi en este viaje.

 

Finalmente llegaron los platos principales. Durante estos tres años, he soñado con la pasta caccio peppe de Zi Umberto, y por fin iba a volver a degustarla. Tengo que decir que, teniendo la receta adecuada, hacer autentica pasta caccio peppe o carbonara es facilísimo, y las he cocinado yo misma en casa con marcado éxito. Pero comer pasta tradicional en Roma, en octubre, al sol, con vino y grandes amigos, eso es excepcional.

La pasta no nos defraudó, pero como os podéis imaginar, después de tanta comida, era imposible pensar en nada que no fuera una buena siesta. Además en realidad no me gusta mucho el dulce así que no lo eché de menos.

Ahora viene el trago de pagar la cuenta. Que en realidad, en este restaurante es casi hasta una buena experiencia, después de haber comido como reinas. Por todo pagamos un total de ¿cuánto creéis? Pues fueron menos de 60 Euros!! 30 Euros por persona por toda esa comida y bebida (que nos bebimos litro y medio de vino de la casa) de calidad EXCELENTE. ¿Dónde encuentras eso hoy en día?

Lo dicho: cuando vayas a Roma, aunque solo sea un día, tienes que pasar por Zi’ Umberto. Comida excelente, llena de gente local, a unos precios increíbles y con un trato excelente. Tanto a la hora de la comida como de la cena. Palabra.

¡No te lo puedes perder!

5 festivales que no te puedes perder en agosto

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Bueno, pues ya estamos a finales de julio, casi en agosto, y si todavía no tienes planes, o te puedes hacer una escapadita, aquí te damos algunas propuestas con los mejores festivales de música de agosto, para que puedas unir viajes con cultura, que no se diga.

Arenal Sound – Burriana, España, 1-6 agosto

Este festival, que se ha convertido ya en un clásico, celebra este año su octava edición con invitados de lujo. Como siempre. el Arenal Sound mezcla sonidos indie, techno con clásicos de toda la vida, apostando fuerte por el producto nacional y dura 6 días, con lo cual hay para todos los gustos. Este año, puedes disfrutar de nombres como Martin Garrix y Fedde le Grand, KSHMR, Amaral, o los fantásticos Nancys Rubias. Sol, playa y música, ¿qué más puedes pedir?

Aunque vamos un poco justos, aún puedes comprar entradas para días sueltos a 50 Euros. Para el año que viene recuerda que el festival está equipado con zona de camping, áreas de descanso, etc.

http://www.arenalsound.com/horarios/

DGTL – Barcelona, España, 11-12 agosto

Importado directamente de Holanda, este año DGTL Festival presenta su tercera edición en Barcelona. DGTL no se enfoca únicamente en música, además pone un especial cuidado en la producción y en la parte artística para que la experiencia sea única.

El line up de este año es de lo más interesante, destacando nombres como Kölsh vs Michael Mayer o Solomun el viernes, o el siempre genial Maceo Plex, y el nacional Paco Osuna (B2B Seth Troxler) el sábado.

Las entradas – aún disponibles en su web – están en un rango desde 41€ para un día hasta 86€ para los dos días con un pase especial para el domingo.

También organizan un brunch en el parque por 22€ 😉 – interesante opción.

https://bcn.dgtl.nl/es/?skip_portal=1

Loveland – Amsterdam, Países Bajos, 12 agosto

Este fantástico festival presenta su undécima edición, incansable, en la misma localización en Sloterpark, que se caracteriza por estar muy cerca del centro de Amsterdam, por lo que llegar al festival es facilísimo (andando, en bici, o en transporte público, aunque también hay un servicio de lanzadera desde Sloterdijk). Para facilitar más las cosas, puedes encontrar en la web paquetes de entrada + hotel/apartamento a precios muy razonables.

Lo más importante: el line-up de este año es brutal. En sus seis escenarios puedes disfrutar de nombres tan conocidos y recomendables como Adam Beyer, Pan Pot, Joris Voorn (me encanta!), Michael Mayer, Hernan Cattaneo, entre otros.

Los tickets disponibles (se acabaron los “early bird”, sorry!) están a 54,50€.

Los paquetes de ticket + hotel comienzan en 93,90€ (en un hostel) y si prefieres apartamento tienes una oferta por 313€.

Como colofón, no te pierdas las últimas noticias y el cartel del evento de Loveland (18 octubre) durante el Amsterdam Dance Event 2017 (Amsterdam, 18-25 octubre).

www.loveland.nl

Zürich Openair – Zürich, Suiza, 23-26 agosto

Esta es la séptima edición de este festival que se fija más en la música indie – repleta de nombres de renombre internacional – con la música electrónica. Con la ventaja de que Zürich es una localización fantástica, a poco más de una hora de casi cualquier ciudad de Europa en avión (con ofertas muy interesantes) y podéis aprovechar el viaje para dar un paseo por las montañas, que son preciosas fuera de la temporada de esquí.

Este año tienes donde elegir ya que cada día cuenta con un cabeza de cartel muy jugoso: Mumford and Sons el miércoles, Major Lazer el jueves, The XX el viernes (muy muy recomendables), y The Prodigy el sábado.

Las entradas van de los 95CFH (84€) por un día, hasta los 219CHF (195€) para los cuatro días. También puedes conseguir entradas para cualquier combinación de dos días o incluso tres días.

También cuenta con zona de acampada. Una pasada en un entorno precioso.

https://zurichopenair.ch/

Mysteryland – Haarleermermeer, Países Bajos, 26-27 agosto

Uno de los pioneros, el primer Mysteryland se celebró en Holanda hace la friolera de 23 años, nada menos. Actualmente cuenta con más de 50.000 visitantes, y consecuentemente la localización ha ido cambiando con el tiempo para poder acomodar a todo el mundo.

Este año es la primera que cuenta con un programa de dos días, uno más dedicado al techno, el segundo con unas notas l trance. Así, el sábado podrás disfrutar de nombres como Deadmau5, Extrawelt, Carl Cox, Sven Väth o Paco Osuna (por nombrar unos pocos), y el domingo disfrutarás con Armin van Buuren, Above and Beyond, Axwell & Ingrosso, Kolsh y demás. Te puedes imaginar que es difícil listar a todos, ya que este año cuentan con 13 escenarios distintos.

La organización ha puesto a disposición un camping que estará abierto del 25 al 28 de agosto, y puedes encontrar entradas de un día desde 74,50€ un día (109€ los dos días) hasta paquetes VIP y paquetes con alojamiento (hay distintos tipos, desde tiendas hasta alojamientos de lujo, incluso para hasta 20 personas) – casi por el precio que imagines :).

www.mysteryland.nl

Otras propuestas interesantes…

A Summer Tale, Lühmuhlen, Alemania, 2-5 agosto

Lake Festival, Unterpremstätten, Suecia, 10-12 agosto

Como ves, hay donde elegir también en agosto. Si tienes tiempo date una vuelta por estos festivales y no te arrepentirás!

¡¡Cuéntanos en comentarios cuáles son tus planes para agosto!!

1+4 festivales legendarios que no te puedes perder en julio

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En el mes de julio tienes el buen tiempo asegurado, vacaciones, y la oportunidades para viajar y pasarlo bien. Estas son nuestras propuestas musicales para el mes de julio ¿te apuntas?

  • TRNSMT 7-9 Julio, Glasgow, Escocia

Este es el +1. ¿Por qué? Porque viene a sustituir al legendario T in the Park que se llevaba celebrando ya 23 años, y que por desgracia se despidió el año pasado por problemas administrativos.

TRNSMT promete, sin embargo, recoger el legendario legado de T in the Park y llegar más allá.

Los cabezas de cartel de este año son Radiohead para el viernes, día en que podrás disfrutar también de los fantásticos Belle and Sebastian. El sábado estará liderado por Kasabian, y el domingo podréis disfrutar de Biffy Clyro. El domingo también tocarán los Two Door Cinema Club, que tengo que reconocer que tienen una canción que me encanta así como el vídeo – What you want.

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Arena Moves: Actívate contra la esclerosis múltiple

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La esclerosis múltiple es una enfermedad degenerativa del sistema nervioso. Es bastante caprichosa, no se sabe de factores hereditarios o de riesgo. Normalmente se manifiesta entre los 20 y los 30 años de edad, aunque también hay casos en los que se diagnostica antes, o después.

Los síntomas pueden ser de muchos tipos: vértigos, problemas con la visión, fatiga, temblores, problemas motores…

Según la web Esclerosis Múltiple España, existen 47.000 casos diagnosticados en nuestro país, 600.000 personas en toda Europa y hasta 2.500.000 de personas en todo el mundo.

Mira a tu alrededor, es posible que conozcas a alguna persona que sufra esta enfermedad, para la que a día no se sabe ni su causa ni tiene cura.

Yo tengo dos personas muy cercanas –  mi hermana y una gran amiga – afectadas.

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